Herzlich willkommen in meiner Veganwerkstatt!

Schön, dass Sie meine Seite gefunden haben! 

"Nichts bringt uns auf unserem Weg besser voran als eine Pause"
(Elizabeth Barrett Browning)

In diesem Sinne gönne ich der "Veganwerkstatt" zum Ende des Jahres 2018 etwas Ruhe, möglicherweise eine schöpferische Pause............bis es mit neuen Ideen wieder weiter geht!

Aber natürlich gibt es dieses Jahr noch einige Termine:
Samstag, 26.05.2018, 16.00 Uhr/Ingolstadt, "Vegan kochen - Vielfalt genießen" 
Samstag, 16.06.2018, 16.00 Uhr/Ingolstadt, "Bunte, vegane Sommerküche"
Für beide Veranstaltungen gibt es noch freie Plätze und sie finden statt in der "Koch-Insel", der Kochschule von Dagmar Förster-Schultz, Am Kirchsteig 12 a, 85051 Ingolstadt/Hagau.

Die Anmeldung ist hier möglich:
http://www.veganwerkstatt.de/anmeldung/

Wer noch Gutscheine hat, kann diese noch das ganze Jahr 2018 einlösen oder sie sich zum Ende des Jahres 2018 (nicht darüber hinaus!) auszahlen lassen. 


Ein bisschen was über mich:

Ich heiße Sigrid Weigl, bin Jahrgang 1963 und lebe seit bald 15 Jahren sehr gerne in Ingolstadt, es ist meine zweite Heimat geworden. Meinen Geburtsort Eggenfelden, wo ich auch den größten Teil meines Lebens verbracht habe, besuche ich heute noch gerne, um dort meine Kurse zu geben. Denn auch in Niederbayern ist vegan in der Mitte der Gesellschaft angekommen, was mich besonders freut. 

Eine gesunde, vernünftige Lebensweise interessiert mich, seit ich als junge Frau mit dem Kochen plötzlich auf mich alleine gestellt war: Ich probierte mich durch Rezepte, aß vollwertig (inspiriert durch die Kochbücher von Barbara Rütting) und wurde in den 80-er Jahren sogar zur Vegetarierin, was ich später aus Bequemlichkeit wieder aufgab. Heute weiß ich, dass eine Ernährung ohne tierische Produkte nicht kompliziert sein muss – und genau das möchte ich Ihnen zeigen.

Dass ich jetzt anderen Menschen beim Umstieg auf eine vegane Lebensweise helfe, wäre ohne meine jüngere Tochter wahrscheinlich nicht möglich gewesen. Sie war es nämlich, die im Frühling 2010 plötzlich mit einer Broschüre in der Hand vor mir stand und meinte: "Mama, ich möchte vegan werden!

Als ich mich dann mit dem Thema genauer auseinandersetzte, war auch meine Entscheidung gefallen. Acht Jahre liegt das jetzt zurück und wir alle sind fit, gesund und es fehlt uns an nichts! 


Irgendwann kam ich durch die Arbeit bei der "Veganen Gesellschaft Deutschland" und bei "proveg international" (früher  Vegetarierbund/vebu) in die "Verlegenheit", eine Kochkursreihe zu übernehmen. Aus dieser erst ehrenamtlichen und auf einige wenige Termine beschränkten Tätigkeit wurde im April 2014 mein eigenes Unternehmen, die "Veganwerkstatt".  Mit ihr wurde der Grundstein gelegt, um meine Begeisterung fürs Kochen und für die vegane Lebensweise auch anderen zu vermitteln. 


In unserer Ernährung lege ich großen Wert auf Natürlichkeit und Vollwertigkeit.
Deshalb habe ich mich 2015 zwei Weiterbildungs-Modulen bei der GGB im Brukerhaus (http://gesundheitsberater.de/) in Lahnstein unterzogen.
Den Gedanken des Bruker-Prinzips, eine tiereiweißfrei vegetarische Ernährung greife ich auf, interpretiere diese jedoch für mich und meine Kunden und KursteilnehmerInnen konsequent in vegan.

Vegan für die Tiere - natürlich. Vegan auch für das Klima und gegen den Hunger in der Welt. Vegan aber auch für unsere Gesundheit, deshalb wird in meinen Kursen stets viel Wert auf Vollwertigkeit gelegt.

Ich wünsche Ihnen viel Spaß auf meinen Seiten!